花胶瘦肉汤的家常做法大全

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  花胶石斛炖瘦肉汤

  食材 猪瘦肉300克、石斛15克、花胶20克、生姜3片。做法 1.提前一夜将花胶放到水中泡发（吃多少泡多少）,发透后的花胶要用手搓洗干净后切块;2.将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的；3.猪瘦肉洗净，切块；4.石斛用清水洗净稍浸泡；5.花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖2.5-3小时，调入适量食盐调味即可食用。

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  花胶瘦肉汤的做法

  花胶瘦肉汤的做法 1.将花胶洗净，加姜片放在蒸架上，蒸10分钟左右，放进清水里面浸泡一晚上；2.将瘦肉洗净切块，锅内放水，放进姜片去腥，放进瘦肉焯水，捞出洗净；3.玉竹，桂圆肉，枸杞洗干净；4.花胶切段；5.把所有的材料放入炖盅，放入适量清水，盖上盖子，隔水炖2-2.5小时；6.出锅前撒入枸杞和少许盐即可。功效花胶瘦肉汤美味而又营养，