姜片猪肚汤的家常做法大全

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  赤小豆猪小肚汤

  赤小豆猪小肚汤，食材 猪小肚2个，猪腱子肉150克，赤小豆20克，薏米20克，蜜枣2个，姜片适量。做法1.、猪小肚剪开后，加入生粉和盐不停地搓抓揉，再继续加入花生油和盐来不停地搓抓揉，洗到闻不到异味，再加入少许料酒和姜片，放入沸水焯水备用；2.猪腱子肉洗净切块，汆过水再洗净备用；3.薏米，赤小豆和蜜枣洗净，赤小豆和薏米提前用清水浸泡2小时；4.全部材料放入汤煲，加入足量的清水，大火煲开，小火续煲2个小时

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  花胶炖猪肚汤的做法

  花胶炖猪肚汤的做法 1.提前泡发花胶，剪成小块；2.猪肚冲洗干净，挂掉多余的油，猪肚内部朝外，放入食用油，再加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟，反复2-3次就可以洗净；3.洗净的猪肚，加入料酒和姜片，冷水入锅，焯水，捞出洗干净，用斜刀的切法，把猪肚片片成食指那样的条状，冲洗一下；4.瘦肉洗干净，切块，姜切片；5.胡椒洗净碾碎