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食材:丝瓜1条,虾仁15个,火腿,葱花,盐和白胡椒粉少许。做法:1.将丝瓜洗净,去皮后切滚刀块;虾仁挑去肠线后洗净;熟火腿切片。2.热锅放入少量油,烧热后炒香蒜末,放入丝瓜块,翻炒至丝瓜变色,倒入适量清水。3.大火烧开后加入虾仁、熟火腿煮熟,加盐、胡椒粉调味,和葱花后,即可出锅;