生姜鸡汤的家常做法大全

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  四神鸡汤

  食材 鸡半只，薏仁20克，芡实20克，茯苓15克，莲子20克，铁棍山药半根，生姜4片。做法 1.提前将薏仁、芡实、莲子、茯苓用冷水浸泡2个小时；2.鸡切块，冷水冲洗干净，锅里放入适量冷水，加姜片，鸡肉冷水下锅焯水，捞出洗净备用；3.山药去皮，滚刀切块；4.全部材料放入锅中，加入适量清水，大火煮开，转小火，煲2个小时，出锅前加入少许盐即可。

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  五指毛桃煲鸡汤的做法

  食材：老鸡半只、里脊肉200克、五指毛桃根40克、芡实20克、生姜3片、红枣4个、蜜枣1个。做法：1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质；2.将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。里脊肉洗净后，也切成大块；3.锅中倒入清水，先放入里脊肉焯烫，大火加热煮沸后，撇去浮沫后继续煮2分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫；