莲子排骨汤的家常做法大全

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  淮山排骨汤的做法

  淮山排骨汤。食材：排骨250克，猪腱子肉100克，莲子20克，芡实20克，茯苓20克，干淮山20克，蜜枣1颗。做法：1.排骨和猪腱子肉洗干净，切块，加姜片冷水入锅，焯水，冲洗干净；2.把莲子，芡实，茯苓，干淮山，清洗干净后，用清水浸泡20分钟，把汤料都浸泡软；3.把所有食材全部放入汤锅中，大火煮沸后，转小火煲50分钟左右即可；

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  猴头菇虫草花排骨汤的做法

  猴头菇虫草花排骨汤的做法。煲汤过程： 1、猴头菇用温盐水浸泡30分钟，最好用重物把菇压在水下全面浸泡。然后撕开再像挤海绵一样重复清洗几次，更好清洗干净也能减少些猴头菇苦味。2、把竹荪的根部（封闭的一端）及头顶扇羽网状物剪掉不要，只保留中间白色菇体部分用温水浸泡约15分钟左右后洗干净。然后把菌体切成4-6CM小截备用。竹荪易煮烂，可起锅前10分钟加入。网状口感不好，煲汤时也会化在汤里使汤没那么好喝。如果喜欢也能一起煲的。