枸杞菜猪肝汤的做法

食材

猪肝100克，枸杞菜300克，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升。

做法

步骤1、猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净;

步骤2、将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝，猪肝腌制片刻;

步骤3、枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要；

步骤4、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、猪肝煮熟，淋入油；

步骤5、放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

功效

春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤，加入有补血养肝之效的猪肝，是电脑一族的护眼良方，也是女士们养阴的靓汤。