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食材：冬瓜500克，干香菇10朵，干贝6-8颗，姜2片。做法：1.干香菇用开水和干贝用温水分别泡软，洗净挤干水份；2.冬瓜去皮去籽，切成适量大小；3.锅内倒入适量的油，热锅，倒入切好的冬瓜片，翻炒变色，倒入一锅清水，等水煮开后，放入姜片，干贝和香菇，继续中火煮25分钟，出锅时加入少许盐即可；
材料 主料：冬瓜500克，虾仁50克。辅料：葱花、生姜末、盐、料酒、食用油、水淀粉、鸡精各适量。做法：1、冬瓜削去外皮，去掉内瓤及子，冲洗干净，切成片，用盐腌5分钟。2、虾仁用温水泡软。3、炒锅烧热倒油，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。4、锅内留适量底油，放入葱花、生姜末炝锅，锅里加水，下盐、料酒、鸡精、虾仁、冬瓜片。5、等待煮沸后转小火焖烧，冬瓜透明入味后。6、最后用水淀粉勾芡即可
材料：海蛏500克、冬瓜250克、香葱一根、姜一片。做法：1．蛏子用盐水浸泡半天使其吐尽泥沙，然后用刷子将表面洗干净（可以用牙刷）。2．冬瓜去皮切成薄片，香葱切寸断。3．锅内放水，加入海蛏和姜片。4．待水刚开即可放入冬瓜片。5．再次烧开后，转小火用勺子撇去泡沫，关火，加点盐，撒入葱段即可。
原材料：鲤鱼500克，冬瓜500克，料酒、葱段、姜片、胡椒粉、味精各少许。做法步骤：1、将冬瓜洗净，去皮、瓤，切块。2、鲤鱼去鳞、鳃及内脏洗净，切块后用料酒、精盐渍15分钟。3、起锅，入油加热后爆香姜片，下入鱼肉煎黄。4、再加清水适量，小火慢炖30分钟，加入冬瓜片及葱段。5、再煮10分钟，调入胡椒粉、味精即成。
原材料：花蛤300克、冬瓜400、葱姜。做法步骤：1.冬瓜去皮去瓤清洗干净切厚片，再切些葱花。2.取一煮锅，倒半锅清水，放入葱姜。3.上火煮开两分钟，煮出葱姜味，加少量的盐，倒入吐尽沙的花蛤煮开口关火待用。4.另取一炒锅，待到油热，先下小葱再下冬瓜，将冬瓜炒变色后加盐调味。5.倒入煮花蛤的水煮。注：这里要小心，慢慢地倒，锅底可能有些沙沉淀。6.当汤煮开，冬瓜透明，最后加入花蛤再次煮开，根据自己的口味调
原材料：冬瓜300克、水发香菇75克、清水冬笋75克、精盐适量、味精适量、胡椒粉少许、化猪油40克、鲜汤适量。做法步骤：1、冬瓜去皮瓤，洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；香菇去蒂，斜刀切成薄片；冬笋横筋切成0.2厘米厚的片。2、锅置旺火，下化猪油烧至六成热时，放冬瓜片微炒，掺入鲜汤，煮至冬瓜片已熟时，放入香菇片、冬笋片继续煮至冬瓜软嫩，再加胡椒粉、精盐、味精调味，装入汤碗内即成。