豆腐汤的家常做法大全

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  鲜虾海带豆腐汤

  鲜虾海带豆腐汤食材 鲜虾100g，海带100g，豆腐1块，姜适量。鲜虾海带豆腐汤做法 1.将海带洗净，用清水泡两个小时左右；2.豆腐切块备用；3.虾去壳去线，姜葱切好，虾加入葱姜，少许料酒和盐腌制十分钟；4.锅内放入清水，加入姜片和海带，焯水一分钟捞出备用；4.起锅热油爆香葱姜，加入海带翻炒几下，加入适量清水；5.煮熟加入豆腐，再煮开，再倒入虾仁，加入少许鸡精和少许盐（没鸡精可不放，盐也可以不放）。

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  丝瓜豆腐汤的做法

  食材：丝瓜1根，豆腐1块，香葱1根，淀粉2勺，鸡精5克，盐少许。做法：1.丝瓜去皮切薄片，豆腐切小方块，葱切葱花备用；2.锅中倒入少许油，烧热后将丝瓜片翻炒至变色，倒入小半锅水，烧开；3.转小火倒入豆腐块，放入鸡精调味，继续煮；4.淀粉加少许水调成水淀粉汁倒进去，不停搅拌；5.倒入少许油和盐，撒些葱花即可出锅；

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  苦瓜豆腐汤的做法

  材料：苦瓜150克，豆腐400克，精制植物油、黄油、酱油、麻油、盐、味精、湿淀粉各适量。做法：1、将苦瓜去皮，剖开去瓤、籽，洗净，切片。2、豆腐切成块。锅上火，放油烧热，放入苦瓜片翻炒几下，倒入开水，推入豆腐块，用勺划开，加入盐、黄酒、酱油调味并煮熟，用湿淀粉勾芡，放味精，淋上麻油即可。功效：苦瓜是解暑利器