清炖牛肉汤的做法

食材

牛肉，花椒，辣椒干，姜，香菜。

做法

1、姜切片，牛肉切块；

2、锅中放入水，下牛肉块焯水去血沫；

3、锅中放入牛肉，花椒、姜片和辣椒，盐，大火煮开转小火炖煮1小时即可；

4、出锅撒上香菜。

功效

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。清炖牛肉汤，温润滋补，暖入心脾。

适宜人群

全家适宜，老少皆可。