冬瓜排骨汤的家常做法大全

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  排骨蛤蜊冬瓜汤

  食材：排骨半斤，蛤蜊半斤，冬瓜半斤，盐少许。做法：1、将蛤蜊放入淡盐水中浸泡2小时，水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙；2、将排骨洗净，放沸水里捞过，冬瓜切成块；3、把排骨放砂锅里，加满8分水，大火烧开转中小火炖30分钟；4、加入少许盐，加入冬瓜再炖5分钟；5、最后加入蛤蜊炖到蛤蜊开口就可以了。

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  海带冬瓜排骨汤的做法

  食材：排骨150g，海带结200克，冬瓜200克，盐，姜，料酒适量，鸡精适量。做法步骤：1、排骨洗净砍块，焯水；海带结泡发好，洗净；2、冬瓜去皮去腩，洗净切片；3、锅里油热，放下冬瓜煸一下；4、放适量清水，放下海带结，姜片，料酒，大火煮开，中火煮至冬瓜熟，转小火煲40-60分钟；5、放盐，鸡精调味即可。

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  冬瓜排骨汤的做法

  食材：排骨、冬瓜各500克、老姜1块，盐、食用油各适量。做法：1、冬瓜切块。2、排骨切长段，排骨入沸水锅灼去血水。3、锅开火，放老姜、排骨与冬瓜爆香。4、所有材料放入炖锅，加水煲40分钟即可。