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五指毛桃鸡汤的做法， 食材 老母鸡、五指毛桃、枸杞、大枣、姜片、八角、小葱、盐。做法 （1）全部材料用清水冲洗干净。（2）将鸡宰杀洗净，剁成大块。锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。（3）砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅，把所有材料放进去，大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。（4）出锅前10分钟放入适量盐。
花胶（鱼胶）鸡汤的做法。食材 鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片。做法 1.处理好的花胶，切段（花胶处理方法在文章尾部）；2.鸡块洗净飞水，放入凉水中，大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用；3.红枣和枸杞洗干净，去掉红枣的内核没那么上火；4.把所有的材料放入汤锅，放入适量清水，大火煮开，转小火煲2个小时；5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可
食材：鸡半只，老椰子一只，枸杞10克，姜适量。做法：1.椰子叫卖椰子的开好，剥好皮；2.削好椰子肉外面的皮，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状；3.鸡肉加姜片放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用；4.将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖1.5小时；5.椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒进去，出锅前十分钟之后加入新干净的枸杞和少许盐，盐可以不放；
材料：当归、党参、红枣、鸡、枸杞、红枣、盐、生姜。做法：将所有食材处理干净，将红枣去核切片，姜切2片左右，然后把所有食材一同放入锅中，加水煲熟，出锅前放入少量食盐即可。功效：当归有活血调血作用，枸杞、莲子、红枣有很好的补肾健脾作用，几种食材搭配搭配可起到补血调血、健脾养肾、补中益气等作用。
食材：地胆头约15个左右，鸡肉500克，姜3片，红枣4颗，蜜枣1颗，枸杞，盐适量。做法步骤：1.将地胆头用水泡30-60分钟后，洗干净；2.将新鲜的土鸡切块，洗干净；3.生姜洗净切块，红枣，蜜枣（怕太甜可以不放蜜枣），枸杞洗干净；4.把洗干净的地胆头、土鸡和生姜放入汤锅内，加入适量清水，大火烧开，煮开后把用勺将浮沫和浮油撇去，去掉浮沫后，中小火炖一个小时；
食材：老母鸡400克。配料：淮山，芡实，杞子，红枣，虫草花，党参，莲子，无花果，百合。做法：首先，将老母鸡清洗干净，斩大件。焯水洗干净。然后把淮山、芡实、杞子、红枣、莲子、百合、党参、薏米、无花果洗干净。接着锅里放水，放入生姜，放入鸡块，先大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时
食材：黄花菜、鸡肉、盐、板栗、枸杞子、姜。做法步骤：1、鸡肉洗干净，切成块；2、黄花菜泡发好，板栗剥好皮；3、煮沸清水，放鸡、板栗和姜片；4、盖上锅盖大火煲30分钟左右，转小火煲20分钟；5、再放入黄花菜和枸杞半小时，接着下盐调味即可食用；
山药莲藕鸡汤的做法。食材：鸡肉、莲藕、山药、花生、枸杞子、老姜、料酒、大葱、食盐。做法：1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块；2、锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒；3、冷水煮开后，捞出洗净；4、花生剥壳洗净备用，莲藕去皮，洗净，切大块；5、山药处理方法同上，去皮，洗净，切大块；6、将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里；7、将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水；
红参炖老母鸡汤，此汤有大补元气，专门补气血两虚，具有补脾益肺、生津养血、安神益智等食疗功效。食材：老母鸡一只，红参15克，红枣适量，枸杞适量，盐适量。做法：1.鸡肉砍块，洗净加适量姜片焯水，沥干备用；2.红参切段洗净，温水浸泡半小时；3.大枣去壳，洗净；4.所有的食材放入砂锅，倒入适量清水，大火煮开，转小火煲1-1.5小时，出锅前加盐即可；
虫草花巴戟枸杞鸡汤的做法。煲汤过程：1、巴戟泡30分钟然后清洗干净，枸杞轻洗干净就行了。2、虫草花不宜泡轻轻清洗即可，因为表面有天然橙黄色的孢子粉。煲好后虫草花固有的“黄色素”在泡洗或炖煮过程中会渗透出来并附在一起炖煮的食品上，这是虫草花的特性，并非染色的哦。3、然后材料下锅，加适量的水，大火煮开后转小火慢煲2小时左右，起锅前5分钟加盐调味。
黄芪猴头菇鸡肉汤的做法。煲汤过程：泡洗材料的水与飞水的水都倒掉不要。1、将猴头菇洗净后，切成小片；将鸡肉洗净后，切成小块；2、在清水锅里把猴头菇、鸡肉、黄芪、枸杞、老姜、料酒一起放进锅里，汤水煮沸后，在转慢火熬半个小时；3、往汤里撒上白胡椒粉和食盐，淋上少量的麻油，搅匀后即可。