粉葛煲水鱼汤的做法

粉葛煲水鱼汤的做法。

【材料】粉葛1000克，水鱼约500克，云苓50克，白术50克，生姜100克。

【做法】水鱼最好在买时由卖家宰杀并收拾干净，回家后再用沸水略烫；粉葛去皮、洗净、斩件；所有材料放入汤煲内，加清水适量，大火煮沸，捞去浮沫，收文火约煲4小时。待汤汁有点粘稠，调味即可。

【功效】清热袪湿。既可调理风湿骨痛，又可防治高血压，还有解酒功效，是夏季药膳佳品。