花胶螺片汤的做法

花胶螺片汤的做法。

材料：螺片，银耳，玉竹，百合，淮山，花胶，蜜枣，海底椰，排骨，姜。

做法：

1.姜片螺片花胶加水浸泡3-5小时；

2.淮山浸泡2-3小时；

3.银耳海底椰玉竹百合浸泡30分钟；

4.银耳根部切掉，银耳切段；

5.排骨焯水（飞水）；

6.排骨沥干备用，将全部到材料倒入锅里；

7.大火煮开，转小火，3-5小时；

8.起锅前5分钟加盐调味，搅拌入味；

功效：

1.鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。

2.银耳和燕窝均为滋补之品，但燕窝价格昂贵，而银耳无论颜色、口感银耳、功效都与燕窝相似，价格便宜，因此被称为“穷人的燕窝”。