绵茵陈煲鲫鱼汤的做法

绵茵陈煲鲫鱼汤。

食材

鲫鱼一条，绵茵陈250克，薏米20克，赤小豆20克，姜片6片，蜜枣2颗（怕苦可加蜜枣）。

做法

1.鲫鱼杀了之后，把尾巴和腹鳍剁了，洗干净；

2.绵茵陈洗干净，用清水浸泡十分钟，多洗两遍（因为绵茵陈有沙），还是不放心，可以用汤渣袋装着；

3.薏米和赤小豆洗干净，有时间可以提前浸泡2小时；

4.鲫鱼处理好，煎至两面金黄，煎好鱼后，锅中加入少量清水，没过鱼即可；

5.把绵茵陈，薏米，赤小豆，蜜枣，姜片放入砂锅中，加适量水；

6.待鱼汤煮开，连同鱼和汤一起倒入煮茵陈的砂锅中，再煮30分钟，出锅前加盐即可饮用。

功效

绵茵陈鲫鱼汤也是一道很好的祛湿汤，绵茵陈苦寒，可以清肝胆脾胃之湿热，改善由于体内有湿而起的湿疹、湿疮等。