冬瓜鲫鱼汤

食材

鲫鱼1条、冬瓜100克、葱丝、姜丝、盐、植物油各适量。

做法

1、鲫鱼处理干净后沥干水分。

2、冬瓜去皮洗净切片。

3、锅置火上，倒入植物油烧至五成热。

4、下入鲫鱼两面略煎，放入煲锅中。

5、煲锅中倒入适量清水，放入姜丝，大火煮沸后改小火煲约半小时。

6、加入冬瓜块煮至冬瓜熟烂。

7、然后加盐调味，放入葱丝即可。

功效

冬瓜鲫鱼汤的功效作用补虚消肿。对营养不良引起的水肿,尤为适宜。