冬瓜薏米水鸭汤

食材

水鸭650g、冬瓜500g、薏米50g、姜适量、盐适量。

做法

1.将水鸭择洗干净，切块。加姜片焯烫一下沥干备用；

2.水鸭放入汤锅中，放入洗净的薏米，一次性注入适量的清水；

3.将冬瓜洗净，不用去皮，切大块，放入煮锅中；

4.盖上锅盖，大火煮滚，转小火炖2小时，加入盐即可出锅；

功效

冬瓜薏米水鸭汤简单易做，味道鲜美，利尿解暑。冬瓜带皮煲汤，清热又解暑功效。