五指毛桃海底椰炖水鸭

食材

水鸭 、适量五指毛桃、海底椰、芡实、淮山、生姜。

做法

（1）250克水鸭切块焯水洗净待用，水里可加入料酒和姜片去腥;

（2）五指毛桃洗净剪成小段，方便放入小炖盅内。海底椰洗净。芡实和淮山提前浸泡2小时;

（3）水鸭、五指毛桃、芡实、海底椰、淮山、姜片一起放入小炖盅，加水，放入隔水炖锅，煲3个小时即可。

功效

海底椰和芡实淮山，通气祛湿利脾胃，对有痰或者筋骨不适者都有疗效，而水鸭多以水生物为食，适宜体内有热、上火的人食用。发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。