五指毛桃水鸭汤的做法

食材

水鸭半只。五指毛桃40克、海底椰30克、芡实10颗、淮山20克、生姜2片。

做法步骤

1.把水鸭切开，加姜片冷水入锅煮沸去血水，捞起用冷水冲去浮沫备用；

2.五指毛桃洗净，海底椰洗净；淮山和芡实提前浸泡一小时；

3.之后把水鸭、五指毛桃、芡实、海底椰、淮山、姜片一起放入汤煲里，加七八分满清水，大火煮开后，转中小火煲2小时，出锅之前根据自己口味加盐调味即可；

功效

五指毛桃特有健脾补肺、利湿舒筋的功效；加上海底椰和芡实、淮山都可以通气利湿，对有痰和筋骨补适都有很好的疗效；水鸭性凉，适合夏季煲汤，适宜体内有热、上火的人食用。此汤适合发低热、体质虚弱、食欲不振、粑粑干燥和水肿的人食用。