冬瓜荷叶鲫鱼汤的做法

材料

冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻各15克，扁豆、苡米各20克，鲫鱼1条，猪肉50克，生姜3片。

做法步骤

1、各汤料洗净，冬瓜切块;中药材浸泡;

2、鲫鱼宰洗净，与猪 肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升(约12碗量)

3、武火煲沸后改文火煲约两个半小时，下盐便可。

功效

冬瓜有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功。荷叶具有清热解毒、升发清阳、凉血止血的功效，常用于暑热烦渴、暑湿泄泻等。猪苓能利尿渗湿，泽泻能祛水利尿、渗湿、清热，鲫鱼补益且健脾利湿、温中开胃，活血通络、温中下气。再配以扁豆、苡米为汤、清润可口，清热解暑，健脾祛湿，开胃补益，为三伏天的家庭靓汤。