赤小豆鲫鱼汤的做法

食材

赤小豆50g，鲫鱼1条（约250g）。

做法

1、将鲫鱼去鳞及内脏，洗净置陶罐内。

2、放入赤小豆，加水500g，武火隔水炖熟。

3、放入少许姜、葱、盐等调味品，食鱼、豆及饮汤。

功效

赤小豆鲫鱼汤则具有健脾去湿、利尿消肿的功效，同时亦适用于湿热症。入秋未有秋意，仍是暑热湿气重，为时下较合适的汤品。