无花果猪肺汤的做法

食材

猪肺一副，排骨150克，无花果50克，竹蔗100克，姜片4片。

做法

1.先将猪肺切块，用清水浸泡60分钟，排出有毒肺泡及血污，连续漂洗几次至干净，放进沸水锅内焯过一下备用；

2.排骨斩块洗净，加两片姜一起放入冷水锅内氽烫至出血水，捞起用冷水冲洗干净；

3.全部材料放入砂锅内，倒入清水，放入无花果、竹蔗段、姜片和烫熟排骨，加盖，大火煮开之后，用小火煲1.5个小时，放入少许盐调味即成。

功效

无花果猪肺汤补肺润肺，清热解毒，清肠利肠，增强体质。