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食材:牛肉750克,海带150克,枸杞子75克,莲子30克,藕节5个,调味料适量。做法步骤:1、将牛肉洗净切块;海带洗净切段;2、锅中放油加热,再放进葱、姜爆香,下牛肉炒至变色,冲入沸水约2000毫升,下枸杞、海带、藕节、莲子等,文火炖至海带熟后,调入料酒、食盐、酱油即可。