椰子煲乌鸡汤的做法
分类：乌鸡汤 发布时间：2021-03-03 13:14 源自：广东煲汤网
食材
椰子、乌鸡、杏仁、金华火腿、清水、盐、白胡椒粉。
做法
1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用；
2、再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出；
3、接着削去表面的碎渣，再片成小片；
4、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉，金华火腿切薄片；
5、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入；
6、转大火再次烧沸，将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时；
7、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可；
