鸡骨草煲生鱼汤的做法

鸡骨草煲生鱼汤的做法

食材：

鸡骨草20克，生鱼一条（约600克），瘦肉200克，生姜3片。

做法：  

鸡骨草抢水洗（即将鸡骨草投入清水中，经快速淘洗，并及时取出）；生鱼去鳞片、内脏，切块；瘦肉、生姜切片；生鱼加生姜煎香，转入汤煲，加入鸡骨草和瘦肉，加水2升；大火煮开，再小火煮30分钟，加盐适量调味即可。

功用：

本汤食材中，汤中鸡骨草清热利湿；生鱼补脾益胃；生姜性温，制约鸡骨草的寒凉，还能祛腥；诸物相合，能清热利湿，补脾保肝。