红参乌鸡汤的做法

红参乌鸡汤中含有丰富的营养成分，够起到补充营养、强身健体的作用。对于正在生长发育期的人群来说，有促进发育，提高免疫的作用。

食材

乌鸡1只，红参片10克，桂圆肉10克，枸杞子15克，红枣6颗。

做法

1.将各种药材洗干净，红参适宜选用“新开河”或“高丽参”切片；

2.乌鸡宰杀清洗干净，剁块状，用水焯一下；

3.红参，红枣和乌鸡一起放进炖盅内，加适量水，加盖隔水炖2小时；

4.关火前10分钟放桂圆肉和枸杞子，用时放盐调味。