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食材:花甲500克,丝瓜1根,姜片3片,姜一块,葱花适量,盐和白胡椒粉少许。做法:1.花甲买回来,倒入盆中加入两勺盐和少许香油和醋,静置几个小时,让它吐沙子;2.搓洗干净花甲,锅内倒入适量清水,放入花甲和姜片,焯水,捞出洗干净;3.丝瓜削皮后切小块;姜切片,葱切葱花;4.锅中放入适量油,油热后倒入丝瓜大火翻炒至变软,加入适量清水5.放入花甲、姜片,大火煮开后,继续煮十分钟,加入少许盐和白胡椒粉即可;