苦瓜蛤蜊汤的做法

食材

蛤蜊250g，苦瓜1条，葱姜适量，盐，芝麻油适量 。

做法

1、首先蛤蜊加半勺盐养一会儿，有助于吐沙；

2、苦瓜洗净切片后去除苦瓜瓤；

3、锅内放适量清水，葱姜切丝，苦瓜一起放入冷水，调入适量的料酒去腥；

4、蛤蜊开口就熟了，调入适量的盐和芝麻油即可。

功效

苦瓜蛤蜊是一道清火益气汤，清甜带点苦，清爽甘美，制作起来非常简单。苦瓜具有护脾护肾、润脏明目、清热解暑、降血糖、降血脂美容肌肤等作用。