海带蛤蜊汤的做法

食材

蛤蜊500g，海带150克，香菜，油，盐，白胡椒适量。

做法

1.花蛤吐尽泥沙，洗净备用；新鲜海带洗净，香菜去叶取梗切碎备用；

2.锅中加入适量清水和海带，小火慢煮；煮至将沸未沸时，取出海带不用；

3.待水沸腾后，开大火，下入蛤蜊；翻拌几下，使蛤蜊受热均匀；

4.待水再次煮沸，蛤蜊开始张口；锅中蛤蜊基本全部开口后，立即关火，撒上香菜碎和白胡椒粉，起锅即可。

功效

此汤营养价值，具有很好的补钙、提高免疫力、滋阴的功效。