黄豆海带老鸭汤的做法

材料

老鸭半只、海带各200克，黄豆100克，生姜、食盐少许。

做法

1、把鸭子去头及内脏，切块，在沸水中飞水；

2、海带用水洗净、泡发；黄豆洗净泡水；

3、在砂锅中装水，将鸭子炖至半熟，再加海带和浸泡好的黄豆和姜片；

4、用小火炖熟，约1.5小时，捞去浮油，再食盐调味即食肉喝汤。

功效

鸭肉味甘、咸，性微凉，入脾、胃、肺、肾经，有滋阴清热、健脾益胃、利水消肿等功效。而鸭肉和海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。