鸡骨草煲鸡汤的做法

鸡骨草煲鸡汤。

食材：鸡骨草30克，鸡450克，蜜枣2颗，姜，盐。

做法：鸡骨草洗净，浸泡20分钟。鸡斩小块，在沸水中焯去血沫，捞出洗净。将鸡骨草与鸡块，蜜枣同放入砂锅内，加适量水，先用武火烧沸后改文火，煲1小时。去掉鸡骨草，加入适量的食盐调味即可食用。

功用：本汤食材中，鸡骨草的种子有毒，用时需将豆荚摘除，以免中毒。鸡骨草性寒凉，具有清热解毒，活血舒肝等功效，一般人群均可食用，但虚寒体弱者慎用。