麦芽谷芽淮山瘦肉汤的做法

食材

瘦肉200克、麦芽适量、谷芽适量、淮山适量、薏米适量、扁豆适量、莲子适量、芡实少许、盐少许。

做法步骤

1、淮山、莲子、薏米、扁豆和芡实清洗干净，放入水里泡30分钟待用。（稍微泡一下这样能容易煮出味道来）。

2、麦芽和谷芽混合在一起清洗干净，放入煲汤袋里包好待用。瘦肉洗净切块待用。锅里加入适量的清水，将瘦肉下锅焯水一下，捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，将洗净泡好的淮山、莲子、薏米、扁豆、芡实，焯水好的瘦肉，一同放入砂锅内，加入适量的清水。

4、盖子盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：麦芽谷芽淮山瘦肉汤就做好啦。