霸王花排骨汤的做法

霸王花排骨汤的做法

配料：霸王花，排骨，胡萝卜，红枣，姜。

做法：

1、霸王花用水浸水，洗净。

2、胡萝卜去皮滚刀切备用。

3、姜切片。

4、排骨洗净冷水下锅，焯水。

5、水开，捞出排骨，洗净备用。

6、排骨放入汤煲，把霸王花，胡萝卜，红枣和姜放进去。

7、一次性加足清水。

8、开火煲2个小时，出锅前，加入盐即可。

功效和适用人群

营养成分分析结果表明，霸王花干制品中主要含水、蛋白质、粗纤维以及钙、磷等营养成分，而在蛋白质测试结果表明，霸王花至少含有13种氨基酸，这也是其对机体具有一定的滋补作用的基础。

药用价值方面，霸王花属于性微寒而甘的药材，具有清热润肺、除痰止咳的功效，临床上可用于肺结核，支气管炎，颈淋巴结结核，腮腺炎等疾病症状的治疗。

★适宜人群：全家老少适宜

★禁忌人群：

1.孕妇和经期女性不宜：霸王花偏寒凉，对于孕妇和经期女性应避免饮用，以免加重体内寒性。

2.寒湿痰咳者不宜饮用：霸王花虽有止咳化痰的作用，但前提是热性因素所引起的，而对于寒性所引起的咳嗽症状，霸王花则不宜饮用。