原材料：老鸭1只，猪瘦肉1千克，冬瓜2千克，海参、芡实、薏苡仁各50克，莲叶1片，调料若干。做法：1.鸭洗净切块，焯水，洗净备用。2.与其他各料下锅，煮沸，温火煮鸭肉熟烂，入调料即可。
发布时间：2021-02-26
花胶螺片汤的做法。材料：螺片，银耳，玉竹，百合，淮山，花胶，蜜枣，海底椰，排骨，姜。做法：1.姜片螺片花胶加水浸泡3-5小时；2.淮山浸泡2-3小时；3.银耳海底椰玉竹百合浸泡30分钟；4.银耳根部切掉，银耳切段；5.排骨焯水（飞水）；6.排骨沥干备用，将全部到材料倒入锅里；7.大火煮开，转小火，3-5小时；8.起锅前5分钟加盐调味，搅拌入味；
发布时间：2021-02-25
土伏苓绿豆老鸭汤的做法。食材：老鸭半只，绿豆50克，土茯苓60克，姜3片，陈皮少许，盐少许。做法步骤:1.清洗干净土茯苓、削皮、剁成大块;2.洗净绿豆，提前用清水浸泡，陈皮提前泡软，泡软的陈皮用刀刮去内膜;3.姜去皮、切片，洗净老鸭，斩成块状;4.起锅热油，爆香姜蒜，放入老鸭块，大火煸炒，煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用;5.汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片。6.倒入1L清水，大火煮沸
发布时间：2021-02-25
霸王花排骨汤的做法配料：霸王花，排骨，胡萝卜，红枣，姜。做法：1、霸王花用水浸水，洗净2、胡萝卜去皮滚刀切备用。3、姜切片。4、排骨洗净冷水下锅，焯水5、水开，捞出排骨，洗净备用。6、排骨放入汤煲，把霸王花，胡萝卜，红枣和姜放进去。7、一次性加足清水。8、开火煲2个小时，出锅前，加入盐即可。
发布时间：2021-02-24
虫草花淮山花胶汤的做法。煲汤过程：1、花胶加姜片泡3-8小时（泡的时间或煲的时间长短口感不同），然后再加姜片飞水（这样能减少些腥味），淮山泡1-2小时（泡透易煮）。2、虫草花不宜泡轻轻清洗即可，因为表面有天然橙黄色的孢子粉。煲好后虫草花固有的“黄色素”在泡洗或炖煮过程中会渗透出来并附在一起炖煮的食品上，这是虫草花的特性，并非染色的哦。3、然后材料下锅，加适量的水，大火煮开后转小火慢煲2小时左右，起锅前5分钟加盐调味。
发布时间：2021-02-23
