双豆土茯苓猪瘦肉汤的做法

双豆土茯苓猪瘦肉汤。

食材

祛湿豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陈皮1/4个，猪瘦肉300克，生姜3片。

做法

1.猪瘦肉切块；

2.全部材料洗净，全部浸泡一个小时；

3.全部材料与生姜下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量，此量为3～4人用)，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。

功效

双豆即祛湿豆和赤小豆，均有健脾祛湿的功效，祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿，对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口，能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水，且男女老少皆宜。