食材 猪瘦肉300克、石斛15克、花胶20克、生姜3片。做法 1.提前一夜将花胶放到水中泡发（吃多少泡多少）,发透后的花胶要用手搓洗干净后切块;2.将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的；3.猪瘦肉洗净，切块；4.石斛用清水洗净稍浸泡；5.花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖2.5-3小时，调入适量食盐调味即可食用。
发布时间：2021-07-17
木瓜鲫鱼汤，食材 鲫鱼1条，木瓜250克，姜适量。做法 1、姜切片，木瓜去籽，去皮，切块待用；鲫鱼去鳞、去腮洗净。2、热锅放入食用油，将鲫鱼煎至双面焦黄，放入姜，倒入水，待鱼汤炖至沸腾，改小火慢炖。3、炖至鱼汤呈乳白色，汤汁浓郁，加盐，加入切好的木瓜，煮三分钟，盛入汤碗。
发布时间：2021-07-13
花胶炖猪肚汤的做法 1.提前泡发花胶，剪成小块；2.猪肚冲洗干净，挂掉多余的油，猪肚内部朝外，放入食用油，再加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟，反复2-3次就可以洗净；3.洗净的猪肚，加入料酒和姜片，冷水入锅，焯水，捞出洗干净，用斜刀的切法，把猪肚片片成食指那样的条状，冲洗一下；4.瘦肉洗干净，切块，姜切片；5.胡椒洗净碾碎
发布时间：2021-07-08
苦瓜（凉瓜）排骨汤的做法。食材 排骨500克，苦瓜1条，黄豆100克，姜3片，盐适量。做法步骤 1、黄豆洗干净，提前浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉；2、排骨洗干净，排骨切成段状，锅内加水放几片姜焯水一下；3、先用清水把苦瓜、苦瓜去核切块，生姜洗净，切片；4、把放入砂锅排骨，黄豆和姜片，加入足够的水，盖上盖子，煮沸后，中小火煲30分钟，加入苦瓜，煮沸后，转小火，再炖40分钟，加入少许盐即可。
发布时间：2021-06-13
食材：老鸭500克，地胆头12个，姜5片，红枣4颗、蜜枣1颗，无花果5粒，枸杞，盐适量。做法步骤：1.加姜片，料酒，冷水入锅焯一下鸭肉后，大火烧开，冲净撇去血末；2.干的地胆头用水泡1小时，再清洗干净，无花果、蜜枣、红枣洗干净备用；3.将焯好水的鸭子，和其他材料（枸杞除外），一起放入汤锅，盖上锅盖，大火煮开，转小火慢熬1.5-2小时；4.熄火前十五分钟放入枸杞，加入适量盐调味，就完成了；
发布时间：2021-04-21
材料：猪腱子肉300克，海底椰30克，葛根20克，雪梨干25克，竹蔗45克，无花果6颗，茅根20克。做法：1.先把腱子肉洗干净，切块，放入锅内加姜片焯水；2.洗净所有材料，把所有材料和瘦肉放入锅中，加入2.5升纯净水；3.大火煮开，转小火煲40-60分钟左右，出锅加少许盐即可；另外，可以不放肉，直接煮水，放入冰糖，大火煮开，转中小火煮半个小时即可；
发布时间：2021-04-19
材料：冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻各15克，扁豆、苡米各20克，鲫鱼1条，猪肉50克，生姜3片。做法步骤：1、各汤料洗净，冬瓜切块;中药材浸泡;2、鲫鱼宰洗净，与猪肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升(约12碗量)3、武火煲沸后改文火煲约两个半小时，下盐便可。
发布时间：2021-04-14
双豆土茯苓猪瘦肉汤。食材：祛湿豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陈皮1/4个，猪瘦肉300克，生姜3片。做法：1.猪瘦肉切块；2.全部材料洗净，全部浸泡一个小时；3.全部材料与生姜下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量，此量为3～4人用)，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。
发布时间：2021-03-15
食材：乌鸡半只、冬虫草15g、沙参15g、玉竹15g、淮山20g、枸杞15g、红枣15g、盐适量、姜3片。做法：1、汤料洗净浸泡一下，红枣去核；2、乌鸡洗净后斩块并飞水；3、将乌鸡块，所有汤料和姜片放进锅里，倒入适量的清水；煲1.5-2小时；
发布时间：2021-03-03
红参炖瘦肉的，此汤清润可口，具有补气、安神、益脑力、养心脾的功效，比较适合中老年人食用。下面我们来介绍它的做法。食材：吉林红参15克、猪瘦肉200克，姜适量，盐适量。做法：1.吉林红参隔水蒸软，切片；2.猪瘦肉洗净晾干，剁为肉泥状，姜片剁碎挤出姜汁，倒入肉泥搅拌去腥；3.猪肉红参一起放进炖盅内，加入冷开水1升，加盖隔水炖2个半小时便可；4.出锅前调入适量的食盐；
发布时间：2021-03-01
石斛玉竹鸡汤的做法材料：土鸡1只或半只，新鲜铁皮石斛30g，玉竹15～20g，淮山20g，南北杏10g，蜜枣1颗，沙参15～20g。步骤：1.清洗好所有材料；石斛鲜条切成小段；玉竹用温水过两遍；（如果用干的石斛，用10～15克就够啦）。2.在瓦锅里放入整只鸡，大火烧开转小火，煲了半小时后放入其他材料，再煲1.5-2小时；喝前加盐调味噢。功效：清润，滋阴，降火，清肝胃，这款汤特别适合抽烟/喝酒/熬夜
发布时间：2021-02-24
木棉花扁豆煲猪骨的做法。材料：木棉花60克、炒扁豆50克、蜜枣3个、陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片功效：清润醇和，能祛湿、利水、健脾，男女老少皆宜。做法：1.木棉花用淘米水或盐水浸泡片刻，再与炒扁豆、陈皮浸泡；蜜枣去核；猪脊骨切段敲裂。2.一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时
发布时间：2021-02-23
