莲藕排骨汤的做法

食材

排骨350克，莲藕一节，花生100克，料酒少许，姜适量。

做法

1.花生洗净泡两到三个小时，莲藕切块；

2.锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味；

3.过水后的排骨，莲藕块，姜片和泡好的花生米放到砂锅里，加入适量清水，大火烧开后转中火，煲2个小时；

4.按个人口味调味加盐即可；

营养价值

莲藕花生排骨汤有补脾润肠丰肌、补中益气、润肺养胃、化痰解毒。