淮山排骨汤

食材

排骨500克，铁棍山药300克，枸杞10克，姜适量。

做法

1.将排骨洗净切成块，把排骨和姜片放入锅中，水烧开焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水份；

2.戴上手套削去山药皮，切成大块，用清水洗干净；

3.姜洗净，拍扁，切一下；

4.把焯好水的排骨，淮山和姜放入汤锅中，加入适量清水，盖好盖子，大火烧开，转小火炖1.5小时，撒入洗干净的枸杞和少许盐，再煲个十分钟出锅；

功效

山药排骨汤口味咸鲜，营养价值丰富，可补肾养血，增强免疫力。