木瓜鲫鱼汤
分类:鲫鱼汤 发布时间:2021-07-13 20:35 源自:广东煲汤网
食材
鲫鱼1条,木瓜250克,姜适量。
做法
1、姜切片,木瓜去籽,去皮,切块待用;鲫鱼去鳞、去腮洗净。
2、热锅放入食用油,将鲫鱼煎至双面焦黄,放入姜,倒入水,待鱼汤炖至沸腾,改小火慢炖。
3、炖至鱼汤呈乳白色,汤汁浓郁,加盐,加入切好的木瓜,煮三分钟,盛入汤碗。
功效
1.鲫鱼是一种高蛋白,低脂肪,营养价值很高的鱼类,是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。
2.木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。
适宜人群
木瓜鲫鱼汤气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。全家老少皆宜。