玉竹党参鲫鱼汤

食材

鲫鱼500克、去皮胡萝卜150克、玉竹5克、党参7克、姜片少许、盐、鸡粉各1克，料酒、食用油各适量。

做法

1、材料洗净；胡萝卜切成丝；鲫鱼处理干净。

2、砂锅中注油，放入鲫鱼、姜片，加入料酒，注水。

3、倒入玉竹、党参，拌匀，加盖，大火煮开转小火煲15分钟。

4、揭盖，倒入胡萝卜，加盖，续煮10分钟。

5、揭盖，加盐、鸡粉，拌匀，关火后盛出即可。

功效

此汤有滋阴润燥的作用，补中益气，生津养血，利水消肿、清热。