五指毛桃鸡汤

食材

老母鸡、五指毛桃、枸杞、大枣、姜片、八角、小葱、盐。

做法

（1）全部材料用清水冲洗干净。

（2）将鸡宰杀洗净，剁成大块。锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。

（3）砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅，把所有材料放进去，大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。

（4）出锅前10分钟放入适量盐。

功效

用老母鸡五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，祛湿化滞、安神养颜的功效。