五指毛桃乌鸡汤的做法

食材

乌鸡半只，五指毛桃40克，姜片5片，红枣4颗，料酒适量。

做法步骤

1.姜切片，乌鸡斩块。

2.五指毛桃在清水中浸泡15分钟,捞出洗净。

3.乌鸡洗净后准备焯水。冷水下锅,加鸡块,放入姜片；

4.下适量料酒,煮开后撇净浮在水面的杂沫，捞出后洗净；

5.砂锅中加足够量的水，放入姜片和红枣，乌鸡和五指毛桃；

6.煮沸后撇浮沫，继续大火煮15分钟，转小火慢煲2小时，加盐调味，起锅；

功效

五指毛桃乌鸡汤味道鲜美，滋补养身乌鸡性平。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。经常吃可提高生理机能、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡熬汤容易吸收，滋补身体。