五指毛桃薏米猪骨汤

食材

五指毛桃50克、猪脊骨400克、薏米10克、蜜枣1枚。

做法

（1）锅煮水烧开后，放猪脊骨飞水洗去血沫捞出。

（2）薏米用清水泡软，将五指毛桃、蜜枣洗净后放冷水中泡10分钟，沥干水分待用，生姜切片。

（3）将五指毛桃、蜜枣、薏米、姜片、猪脊骨放入炖锅中，加适量清水；先用大火烧开，再用小火慢炖一个半小时后，加入食盐调味即可。 

功效

清热祛湿，清肝润肺。加姜是为了去猪骨的腥味，加蜜枣或红枣可提甜味。