食材:乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。做法步骤:1.将乌骨鸡清洗干净,剁成块;将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来;2.砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、枸杞、红枣同煮;3.旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂,然后捞出纱布包和葱段即可。
发布时间:2021-03-13食材:乌鸡1只、桂圆肉60克、花旗参50克、清水6碗、盐适量、鸡粉少许。做法:1、乌鸡清洗干净,去除鸡腹内部的油脂,清理干净背部脊骨附近的淤血块,沥干水。2、花旗参,桂圆肉洗净,放入汤锅内。3、乌鸡斩大块,剪去鸡脚指甲。4、一并放入汤锅内,加上6碗左右清水。
发布时间:2021-03-03红参鹿茸炖羊肉,此汤经常被用来当作冬季进补汤品之一,常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等食疗功效。食材:羊腿肉400g,瘦肉100g,红参适量,鹿茸适量,盐适量,大枣8粒,桂圆肉适量,姜2块。做法:1.把羊肉和瘦肉洗干净切块,分别加姜片焯水,沥干备用;2.把圆肉、鹿茸、红参、姜和去核的大枣洗干净;3.把所有材料放到炖盅里,加满开水,盖上盖子
发布时间:2021-03-01食材:乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。做法步骤:1.将乌骨鸡清洗干净,剁成块;将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来;2.砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、枸杞、红枣同煮;3.旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂,然后捞出纱布包和葱段即可。
食材:鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)。做法步骤:1.鲫鱼洗净拭干水,在鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制15分。2.当归洗净切成片,姜切成丝,枸杞和黄耆洗净沥干水。3.将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分。
食材:排骨、莲藕、蚝豉、花生、红枣、盐,鸡精、姜。做法步骤:1、把排骨洗干净斩段,莲藕去皮洗干净切厚块,花生、蚝豉和红枣洗干净备用。2、锅里放水烧开,放入排骨焯五分钟,捞出洗干净血沫,把姜切片备用。3、在汤锅里加入适量清水,放入排骨、莲藕、花生、蚝豉、红枣和姜煮开,再继续煮二十分钟,再用小火炖两小时
山药排骨汤的做法。材料:山药,猪排骨,枸杞,葱,姜。做法:1、准备葱段姜片,山药切块。2、猪排骨冷水下锅,焯水去血沫。3、另起锅加水煮沸,放入排骨和准备好的材料,加各种调味料大火煮沸后,改小火焖煮40分钟即可。
石斛灵芝乌鸡汤的做法。材料:乌鸡、石斛、虫草花、灵芝、盐、味精。做法:1、将鸡切大件。2、石斛,虫草花,灵芝洗净。3、所有材料入锅加水烧开,文火煮一个半小时,加盐、味精调味就好了。
玉米胡萝卜淮山粉葛猪骨汤的做法。【材料】粉葛250克,鲜淮山250克,猪骨500克,胡萝卜2根,甜玉米2根,生姜1片。【做法】甜玉米去衣切块;胡萝卜、淮山、粉葛洗净去皮切块;猪骨洗净斩块,放入沸水中焯出泡沫。砂煲中加入适量清水,煮开后,将以上材料全部加入,大火烧开后转小火煲2小时,加盐调味即可。【功效】健脾开胃、清热去火。