食材：丝瓜1条，虾仁15个，火腿，葱花，盐和白胡椒粉少许。做法：1.将丝瓜洗净，去皮后切滚刀块；虾仁挑去肠线后洗净；熟火腿切片。2.热锅放入少量油，烧热后炒香蒜末，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色，倒入适量清水。3.大火烧开后加入虾仁、熟火腿煮熟，加盐、胡椒粉调味，和葱花后，即可出锅；
发布时间：2021-04-17
材料：老鸭半只、海带各200克，黄豆100克，生姜、食盐少许。做法1、把鸭子去头及内脏，切块，在沸水中飞水；2、海带用水洗净、泡发；黄豆洗净泡水；3、在砂锅中装水，将鸭子炖至半熟，再加海带和浸泡好的黄豆和姜片；4、用小火炖熟，约1.5小时，捞去浮油，再食盐调味即食肉喝汤。
发布时间：2021-04-14
材料：老鸭350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、柠檬半个或料酒适量、香葱2棵、盐适量。做法步骤：1、老鸭用冷水冲去血水。用半个柠檬汁或料酒腌制10分钟，薏米提前1小时洗净泡好备用。2、腌好的鸭肉焯水。姜去皮切片备用。3、沙锅中加入1500ML冷水和姜片，水烧开后，加入鸭肉和薏米，用大火烧开后关小火。煲1小时。4、冬瓜洗净，不用去皮。切成大块，放入鸭汤中继续煮30分钟，加入盐调味，关火即可。
发布时间：2021-04-14
材料：冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻各15克，扁豆、苡米各20克，鲫鱼1条，猪肉50克，生姜3片。做法步骤：1、各汤料洗净，冬瓜切块;中药材浸泡;2、鲫鱼宰洗净，与猪肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升(约12碗量)3、武火煲沸后改文火煲约两个半小时，下盐便可。
发布时间：2021-04-14
食材：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。做法步骤：1、丝瓜去角边，洗净切角形;2、鱼头洗净，切开两边;豆腐用清水略洗。3、将鱼头和生姜放入煲里，注入适量开水，旺火煲十分钟。4、放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。
发布时间：2021-04-14
材料：马蹄30克、百合1克、雪梨1个，冰糖适量。做法：将马蹄洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。
发布时间：2021-04-13
食材：三文鱼头，豆腐，少许枸杞，姜，葱，料酒，胡椒粉。做法：1.豆腐切块，煎至豆腐两面金黄待用；2.汤锅开水放入姜、料酒、鱼头、豆腐，胡椒粉，枸杞；3.小火慢煮20分钟至汤色变白。
发布时间：2021-03-18
食材：番茄1个，口蘑50克，蛤蜊350克，平菇50克，细香葱1根，姜2片，油，食盐。做法步骤：1、锅中放少量油煸香姜、葱白；2、放西红柿炒出红汤，倒入开水，煮5分钟；3、放入各种菌类，煮2分钟；4、倒入洗干净的蛤蜊；5、蛤蜊开口，关火，放入食盐和葱花即可。
发布时间：2021-03-17
食材：猪肝100克，枸杞菜300克，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升。做法：步骤1、猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净;步骤2、将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝，猪肝腌制片刻;步骤3、枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要；步骤4、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、猪肝煮熟，淋入油；步骤5、放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。
发布时间：2021-03-15
双豆土茯苓猪瘦肉汤。食材：祛湿豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陈皮1/4个，猪瘦肉300克，生姜3片。做法：1.猪瘦肉切块；2.全部材料洗净，全部浸泡一个小时；3.全部材料与生姜下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量，此量为3～4人用)，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。
发布时间：2021-03-15
食材：猪腱子肉300克，灵芝15克，薏米20克，芡实20克，白术15克，茯苓15克，蜜枣2颗。做法：1.猪腱子肉洗净，切块，加姜片焯水捞出洗净；2.所有材料洗干净，灵芝可以用开水浸泡，连同浸泡的水一起加入到汤锅中；3.拿出汤锅，把所有材料放入汤锅，加入适量姜片和适量清水；4.大火煮开，转小火慢炖1.5-2小时，出锅加盐即可。
发布时间：2021-03-14
食材：猪龙骨500克，干木棉花5朵，薏米20克，扁豆，赤小豆，荷包豆，土茯苓5克，蜜枣2颗。做法：1.木棉花在煲汤之前先清洗，然后用淡盐水浸泡一会；2.赤小豆洗干净可以用清水浸泡3小时，扁豆提前炒制一下，辟除豆腥味（没时间可忽略）3.猪骨加姜片焯水，焯去血污和去腥；4.拿出汤锅，把焯水好的猪骨，放入汤锅中，再放入薏米，扁豆，赤小豆，荷包豆，土茯苓，蜜枣和适量姜片；
发布时间：2021-03-14
食材：猪横利一条，猪腱子肉250克，鸡骨草50克，薏米20克，绿豆20克，白茯苓10克，蜜枣1颗。做法：1.鸡骨草剪成小段，清水洗去泥沙备用；2.薏米绿豆白茯苓洗干净，薏米和绿豆浸泡2个小时3.猪横脷先用清水洗干净，多浸泡几次，把背面的白色筋膜油脂用刀清理干净；4.猪腱子肉洗干净，切块；5.猪横脷和猪腱子肉冷水下锅，焯水去血沫；
发布时间：2021-03-14
食材：猪扇骨450克，土茯苓250克，薏米20克，赤小豆20克，芡实10克，扁豆10克，蜜枣2个，姜片适量。做法：1.土茯苓，薏米，赤小豆，芡实，扁豆，洗净，有时间可浸泡30分钟待用；2.猪骨洗净砍块，锅里放入适量清水，加姜片，把猪骨放入锅中，去血水后，捞起猪骨在清水下冲洗一下；3.将全部材料放入汤锅中，加入适量的水，加入姜片，煲2小时即可；4.出锅撒入适量盐调味即可
发布时间：2021-03-14
食材：排骨500克、冬瓜300克，百合30克、薏米60克、蜜枣1颗，姜适量。做法：1、薏米和百合洗干净，提前浸泡2小时；2、排骨砍块，冷水入锅，焯水去血沫，捞出冲干净沥干；3、冬瓜切块，姜切片，蜜枣洗净；4、所有材料入汤锅，加入足量清水，大火烧开，转小火炖40分钟，出锅前加少些盐即可。
发布时间：2021-03-14
食材：木瓜1个、银耳100克、红枣6颗、枸杞子20颗、糖2克。做法步骤：1、先将木瓜洗净，去皮切块，银耳泡发。2、炖盅中放水，将木瓜、银耳、枸杞子一起放入炖盅，炖制1.5小时。3、炖盅中调入糖拌匀，即可出锅食用。
发布时间：2021-03-11
食材：苦瓜500克、海带丝100克、瘦肉250克，食盐、味精适量。做法步骤：１、将苦瓜切两瓣，挖去核，切块；２、海带浸泡１小时，洗净，瘦肉切成小块；３、把所有用料放入沙锅中，加适量清水，煲至瘦肉烂熟再调味即可。
发布时间：2021-03-10
食材：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。做法步骤：1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用；2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可；3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂（用砂锅炖1-2小时）。
发布时间：2021-03-10
食材：猪扇骨400克，牛大力50克，五指毛桃50克，无花果4个，枸杞子10克。做法：1.猪扇骨，冲洗干净，冷水加姜片入锅，焯去血水，再次把扇骨冲洗掉浮沫待用；2.五指毛桃、牛大力、无花果、枸杞清洗干净，有时间可以浸泡药材十分钟；3.瓦煲加入适量的清水，把猪骨、牛大力、五指毛桃、无花果冷水下锅，大火烧开，大火烧开后捞去浮沫，转文火煲上2小时；4.出锅前十分钟，加入枸杞和盐即可
发布时间：2021-03-04
食材：老鸡半只、里脊肉200克、五指毛桃根40克、芡实20克、生姜3片、红枣4个、蜜枣1个。做法：1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质；2.将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。里脊肉洗净后，也切成大块；3.锅中倒入清水，先放入里脊肉焯烫，大火加热煮沸后，撇去浮沫后继续煮2分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫；
发布时间：2021-03-04
