花胶瘦肉汤的做法

食材

花胶3条，猪腱子肉350克，玉竹15克，桂圆肉10克，枸杞10克，姜片3片

做法

1.将花胶洗净，加姜片放在蒸架上，蒸10分钟左右，放进清水里面浸泡一晚上；

2.将瘦肉洗净切块，锅内放水，放进姜片去腥，放进瘦肉焯水，捞出洗净；

3.玉竹，桂圆肉，枸杞洗干净；

4.花胶切段；

5.把所有的材料放入炖盅，放入适量清水，盖上盖子，隔水炖2-2.5小时；

6.出锅前撒入枸杞和少许盐即可。

功效

花胶瘦肉汤美味而又营养，含丰富的蛋白质及胶质，具有滋阴养颜等功效。