材料：老鸭350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、柠檬半个或料酒适量、香葱2棵、盐适量。做法步骤：1、老鸭用冷水冲去血水。用半个柠檬汁或料酒腌制10分钟，薏米提前1小时洗净泡好备用。2、腌好的鸭肉焯水。姜去皮切片备用。3、沙锅中加入1500ML冷水和姜片，水烧开后，加入鸭肉和薏米，用大火烧开后关小火。煲1小时。4、冬瓜洗净，不用去皮。切成大块，放入鸭汤中继续煮30分钟，加入盐调味，关火即可。
发布时间：2021-04-14
材料：冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻各15克，扁豆、苡米各20克，鲫鱼1条，猪肉50克，生姜3片。做法步骤：1、各汤料洗净，冬瓜切块;中药材浸泡;2、鲫鱼宰洗净，与猪肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升(约12碗量)3、武火煲沸后改文火煲约两个半小时，下盐便可。
发布时间：2021-04-14
食材：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。做法步骤：1、丝瓜去角边，洗净切角形;2、鱼头洗净，切开两边;豆腐用清水略洗。3、将鱼头和生姜放入煲里，注入适量开水，旺火煲十分钟。4、放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。
发布时间：2021-04-14
材料：川贝、雪梨、猪肺、枸杞、葱姜蒜、白酒、黄酒适量。做法：1、猪肺洗净过水，进行爆炒，放适量黄酒；2、锅内放6碗水，放入川贝和猪肺和葱姜蒜大火开煮开后，改小火炖40分钟，同时再放入雪梨片，起锅前5分钟放入枸杞。
发布时间：2021-04-13
材料：石橄榄15克，雪梨50克，猪肺（可换猪瘦肉）100克，蜜枣1个，姜适量。做法猪肺注水洗净，切成大块，焯水，捞起洗净沥干水备用；雪梨切半去核，切成块。炖盅内注入适量清水，放入石橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片，放入锅内隔水炖煮1.5小时，加盐调味即成。
发布时间：2021-04-13
材料：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克，南北杏1汤匙，蜜枣4粒，陈皮1块。做法步骤：1、用清水把罗汉果、南北杏、蜜枣洗干净；2、用清水将菜干、陈皮浸软，然后再洗净；3、将瘦猪肉洗干净，切成粗件；4、在煲中放入清水，水滚后放入全部材料。5、再次滚热后，改用小火煲1-2小时，加入适量盐调味即可饮用。
发布时间：2021-04-13
材料：母鸡半只，白果50克，食盐适量。做法：1、先用温水浸泡2～3小时，之后去掉表皮和胚芽；2、鸡砍块在沸水中飞水后捞出；3、把鸡块放进砂锅加入适量清水，放入白果，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖后加入食盐调味即食。
发布时间：2021-04-13
材料：马蹄30克、百合1克、雪梨1个，冰糖适量。做法：将马蹄洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。温热食用。
发布时间：2021-04-13
材料：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、猪肚200克、生姜3片。做法：1、莲子去硬壳、沸水滚片刻、去莲芯；2、丝瓜洗净去皮剩青肉部分再切为粒状、草菇洗净切成粒状，一起用沸水滚一会捞起；3、猪肚生粉加醋和盐搓洗干净，切成条状，备用；4、加入清水一升水，大火滚后，下全部材料，转小火滚1个半小时，调入适量食盐和生油便可，盛上时可加入少许胡椒粉。
发布时间：2021-04-13
材料：雪梨1个，瘦猪肉200克，杏仁10颗，无花果3颗，红枣2颗，食盐、水适量。做法：1、猪肉切大块焯水，然后捞出，洗净沥干待用；2、雪梨去皮去核后切块，杏仁漂洗干净，无花果洗干净，红枣洗净后去核对半切开备用；3、把所有材料放入炖盅内，加入约1升的清水，盖上炖盅盖子，放入电炖锅内，加入适量的水，盖上盖子，炖约2小时后加入少许盐调味即可。
发布时间：2021-04-13
食材：三文鱼头，豆腐，少许枸杞，姜，葱，料酒，胡椒粉。做法：1.豆腐切块，煎至豆腐两面金黄待用；2.汤锅开水放入姜、料酒、鱼头、豆腐，胡椒粉，枸杞；3.小火慢煮20分钟至汤色变白。
发布时间：2021-03-18
食材：蛤蜊250g，苦瓜1条，葱姜适量，盐，芝麻油适量。做法：1、首先蛤蜊加半勺盐养一会儿，有助于吐沙；2、苦瓜洗净切片后去除苦瓜瓤；3、锅内放适量清水，葱姜切丝，苦瓜一起放入冷水，调入适量的料酒去腥；4、蛤蜊开口就熟了，调入适量的盐和芝麻油即可。
发布时间：2021-03-17
食材：番茄1个，口蘑50克，蛤蜊350克，平菇50克，细香葱1根，姜2片，油，食盐。做法步骤：1、锅中放少量油煸香姜、葱白；2、放西红柿炒出红汤，倒入开水，煮5分钟；3、放入各种菌类，煮2分钟；4、倒入洗干净的蛤蜊；5、蛤蜊开口，关火，放入食盐和葱花即可。
发布时间：2021-03-17
食材：乌鸡半只，茶树菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鲍菇20克，枸杞少许。做法：1.乌鸡洗净切块，清水洗净，将水沥干。2.羊肚菌需要用温水泡发30分钟时间左右；3.茶树菇，杏鲍菇，白玉菇，洗干净备用；4.将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲2.5小时左右即可。煲好后加盐调味。
发布时间：2021-03-15
食材：猪肝100克，枸杞菜300克，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升。做法：步骤1、猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净;步骤2、将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝，猪肝腌制片刻;步骤3、枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要；步骤4、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、猪肝煮熟，淋入油；步骤5、放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。
发布时间：2021-03-15
双豆土茯苓猪瘦肉汤。食材：祛湿豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陈皮1/4个，猪瘦肉300克，生姜3片。做法：1.猪瘦肉切块；2.全部材料洗净，全部浸泡一个小时；3.全部材料与生姜下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量，此量为3～4人用)，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。
发布时间：2021-03-15
食材：猪腱子肉300克，灵芝15克，薏米20克，芡实20克，白术15克，茯苓15克，蜜枣2颗。做法：1.猪腱子肉洗净，切块，加姜片焯水捞出洗净；2.所有材料洗干净，灵芝可以用开水浸泡，连同浸泡的水一起加入到汤锅中；3.拿出汤锅，把所有材料放入汤锅，加入适量姜片和适量清水；4.大火煮开，转小火慢炖1.5-2小时，出锅加盐即可。
发布时间：2021-03-14
食材：猪龙骨500克，干木棉花5朵，薏米20克，扁豆，赤小豆，荷包豆，土茯苓5克，蜜枣2颗。做法：1.木棉花在煲汤之前先清洗，然后用淡盐水浸泡一会；2.赤小豆洗干净可以用清水浸泡3小时，扁豆提前炒制一下，辟除豆腥味（没时间可忽略）3.猪骨加姜片焯水，焯去血污和去腥；4.拿出汤锅，把焯水好的猪骨，放入汤锅中，再放入薏米，扁豆，赤小豆，荷包豆，土茯苓，蜜枣和适量姜片；
发布时间：2021-03-14
食材：猪横利一条，猪腱子肉250克，鸡骨草50克，薏米20克，绿豆20克，白茯苓10克，蜜枣1颗。做法：1.鸡骨草剪成小段，清水洗去泥沙备用；2.薏米绿豆白茯苓洗干净，薏米和绿豆浸泡2个小时3.猪横脷先用清水洗干净，多浸泡几次，把背面的白色筋膜油脂用刀清理干净；4.猪腱子肉洗干净，切块；5.猪横脷和猪腱子肉冷水下锅，焯水去血沫；
发布时间：2021-03-14
食材：猪扇骨450克，土茯苓250克，薏米20克，赤小豆20克，芡实10克，扁豆10克，蜜枣2个，姜片适量。做法：1.土茯苓，薏米，赤小豆，芡实，扁豆，洗净，有时间可浸泡30分钟待用；2.猪骨洗净砍块，锅里放入适量清水，加姜片，把猪骨放入锅中，去血水后，捞起猪骨在清水下冲洗一下；3.将全部材料放入汤锅中，加入适量的水，加入姜片，煲2小时即可；4.出锅撒入适量盐调味即可
发布时间：2021-03-14
