食材：蛤蜊500g，海带150克，香菜，油，盐，白胡椒适量。做法：1.花蛤吐尽泥沙，洗净备用；新鲜海带洗净，香菜去叶取梗切碎备用；2.锅中加入适量清水和海带，小火慢煮；煮至将沸未沸时，取出海带不用；3.待水沸腾后，开大火，下入蛤蜊；翻拌几下，使蛤蜊受热均匀；4.待水再次煮沸，蛤蜊开始张口；锅中蛤蜊基本全部开口后，立即关火，撒上香菜碎和白胡椒粉，起锅即可。
发布时间：2021-03-17
食材：乌鸡半只，茶树菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鲍菇20克，枸杞少许。做法：1.乌鸡洗净切块，清水洗净，将水沥干。2.羊肚菌需要用温水泡发30分钟时间左右；3.茶树菇，杏鲍菇，白玉菇，洗干净备用；4.将全部材料放入锅内，加清水1500毫升，大火煮滚后改小火煲2.5小时左右即可。煲好后加盐调味。
发布时间：2021-03-15
食材：猪肝100克，枸杞菜300克，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升。做法：步骤1、猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净;步骤2、将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝，猪肝腌制片刻;步骤3、枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要；步骤4、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、猪肝煮熟，淋入油；步骤5、放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。
发布时间：2021-03-15
双豆土茯苓猪瘦肉汤。食材：祛湿豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陈皮1/4个，猪瘦肉300克，生姜3片。做法：1.猪瘦肉切块；2.全部材料洗净，全部浸泡一个小时；3.全部材料与生姜下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量，此量为3～4人用)，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。
发布时间：2021-03-15
食材：猪腱子肉300克，灵芝15克，薏米20克，芡实20克，白术15克，茯苓15克，蜜枣2颗。做法：1.猪腱子肉洗净，切块，加姜片焯水捞出洗净；2.所有材料洗干净，灵芝可以用开水浸泡，连同浸泡的水一起加入到汤锅中；3.拿出汤锅，把所有材料放入汤锅，加入适量姜片和适量清水；4.大火煮开，转小火慢炖1.5-2小时，出锅加盐即可。
发布时间：2021-03-14
食材：猪龙骨500克，干木棉花5朵，薏米20克，扁豆，赤小豆，荷包豆，土茯苓5克，蜜枣2颗。做法：1.木棉花在煲汤之前先清洗，然后用淡盐水浸泡一会；2.赤小豆洗干净可以用清水浸泡3小时，扁豆提前炒制一下，辟除豆腥味（没时间可忽略）3.猪骨加姜片焯水，焯去血污和去腥；4.拿出汤锅，把焯水好的猪骨，放入汤锅中，再放入薏米，扁豆，赤小豆，荷包豆，土茯苓，蜜枣和适量姜片；
发布时间：2021-03-14
食材：猪横利一条，猪腱子肉250克，鸡骨草50克，薏米20克，绿豆20克，白茯苓10克，蜜枣1颗。做法：1.鸡骨草剪成小段，清水洗去泥沙备用；2.薏米绿豆白茯苓洗干净，薏米和绿豆浸泡2个小时3.猪横脷先用清水洗干净，多浸泡几次，把背面的白色筋膜油脂用刀清理干净；4.猪腱子肉洗干净，切块；5.猪横脷和猪腱子肉冷水下锅，焯水去血沫；
发布时间：2021-03-14
食材：猪扇骨450克，土茯苓250克，薏米20克，赤小豆20克，芡实10克，扁豆10克，蜜枣2个，姜片适量。做法：1.土茯苓，薏米，赤小豆，芡实，扁豆，洗净，有时间可浸泡30分钟待用；2.猪骨洗净砍块，锅里放入适量清水，加姜片，把猪骨放入锅中，去血水后，捞起猪骨在清水下冲洗一下；3.将全部材料放入汤锅中，加入适量的水，加入姜片，煲2小时即可；4.出锅撒入适量盐调味即可
发布时间：2021-03-14
食材：排骨500克、冬瓜300克，百合30克、薏米60克、蜜枣1颗，姜适量。做法：1、薏米和百合洗干净，提前浸泡2小时；2、排骨砍块，冷水入锅，焯水去血沫，捞出冲干净沥干；3、冬瓜切块，姜切片，蜜枣洗净；4、所有材料入汤锅，加入足量清水，大火烧开，转小火炖40分钟，出锅前加少些盐即可。
发布时间：2021-03-14
银耳滋阴润肺，生津止咳，补气血。雪梨清心润肺，能滋润肌肤。雪梨炖银耳汤能滋阴补肾、润肺养颜、生津润肠，降火清心，强壮身体。食材：银耳数2朵、雪梨1个、枸杞子20余粒、冰糖80克。做法步骤：1、银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。2、雪梨去皮切小块备用。3、银耳放入砂锅，加入适量冷水；大火煮开，小火炖30分钟
发布时间：2021-03-11
食材：苦瓜500克、海带丝100克、瘦肉250克，食盐、味精适量。做法步骤：１、将苦瓜切两瓣，挖去核，切块；２、海带浸泡１小时，洗净，瘦肉切成小块；３、把所有用料放入沙锅中，加适量清水，煲至瘦肉烂熟再调味即可。
发布时间：2021-03-10
食材：排骨350g、新鲜的海带、水发黄豆，食盐、姜片、醋。做法步骤：1.将新鲜的海带洗干净后打成结备用。2.黄豆用水泡发4-5个小时后备用，大葱切断，姜切片。3.排骨飞水，冲洗干净浮沫后，放入电压力锅内，然后放入姜片，锅中加入适量的水，还要加一点醋（加醋的目的是：使钙质更多地溶在汤里）。
发布时间：2021-03-10
食材：乌鸡半只，五指毛桃40克，姜片5片，红枣4颗，料酒适量。做法步骤：1.姜切片，乌鸡斩块。2.五指毛桃在清水中浸泡15分钟,捞出洗净。3.乌鸡洗净后准备焯水。冷水下锅,加鸡块,放入姜片；4.下适量料酒,煮开后撇净浮在水面的杂沫，捞出后洗净；5.砂锅中加足够量的水，放入姜片和红枣，乌鸡和五指毛桃；6.煮沸后撇浮沫，继续大火煮15分钟，转小火慢煲2小时，加盐调味，起锅；
发布时间：2021-03-04
食材：老母鸡半只、五指毛桃30克、竹荪40克、海底椰15克、沙参10克，姜片4片。做法步骤：1.母鸡洗净，斩成块，然后凉水入锅，烧开后倒入母鸡肉，焯去血水后洗净，沥干水分;2.五指毛桃、沙参、海底椰用清水浸泡5分钟的时间，然后洗净沥干水分；3.竹荪用温水泡发后，把顶部的网状物质给去掉，留下白色的菌柄，切成小段；4.之后把五指毛桃、沙参、海底椰、鸡肉、姜片一起放入砂煲中，加入适量清水;
发布时间：2021-03-04
食材：猪扇骨400克，牛大力50克，五指毛桃50克，无花果4个，枸杞子10克。做法：1.猪扇骨，冲洗干净，冷水加姜片入锅，焯去血水，再次把扇骨冲洗掉浮沫待用；2.五指毛桃、牛大力、无花果、枸杞清洗干净，有时间可以浸泡药材十分钟；3.瓦煲加入适量的清水，把猪骨、牛大力、五指毛桃、无花果冷水下锅，大火烧开，大火烧开后捞去浮沫，转文火煲上2小时；4.出锅前十分钟，加入枸杞和盐即可
发布时间：2021-03-04
食材：老母鸡400克。配料：淮山，芡实，杞子，红枣，虫草花，党参，莲子，无花果，百合。做法：首先，将老母鸡清洗干净，斩大件。焯水洗干净。然后把淮山、芡实、杞子、红枣、莲子、百合、党参、薏米、无花果洗干净。接着锅里放水，放入生姜，放入鸡块，先大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时
发布时间：2021-03-03
原材料 食材：小鲍鱼、冬瓜、火腿肉。配料：生姜、料酒、胡椒粉、盐、小葱。做法：1、处理小鲍鱼，活的小鲍鱼买回来，用牙刷把表面洗刷干净，取一把和鲍鱼大小比例适当的勺子，挖进去，取出鲍鱼肉，去掉内脏，继续用牙刷把鲍鱼裙边部分刷洗干净，如果嫌自己取鲍鱼肉麻烦，也可以在买的时候请卖家帮忙取好，回来后用小刷子洗刷干净；2、把冬瓜去皮切片，姜切片，小葱切丁，再切数片火腿肉；
发布时间：2021-02-26
土茯苓排骨汤的做法。食材：土茯苓50g，排骨400g，山药250g、盐、姜片适量做法：1.将土茯苓洗净切片；山药去皮切滚刀;2.排骨切段，加姜片焯水，洗净备用；3.将土茯苓，排骨，山药，姜片放入入锅加适量清水烧开，转文火煮2小时左右；4.出锅前，加入食盐即可；
发布时间：2021-02-25
土茯苓乌龟汤的做法。食材：乌龟500克，土茯苓50克，红枣10克，瘦肉50克，盐2克，姜片适量做法：1.将乌龟去头、脚甲，洗净，切块；2.土茯苓洗净切片，备用；瘦肉切成块，加姜片焯水，洗净备用；3.将土茯苓，龟肉、瘦肉、红枣、姜片放入砂锅，加入2升清水；4.大火煮沸，转小火炖至龟肉烂熟时，大约1.5小时，停火，加盐即可；
发布时间：2021-02-25
生地土茯苓鸡汤的做法。食材：鸡肉半只、土茯苓、生地、薏米、蜜枣、盐。做法步骤：1.先将生地、土茯苓，倒入清水中浸泡15-20分钟，之后滤水捞起待用；2.再将鸡肉放入水中加姜片焯水一遍，洗净备用；3.将待用的生地、土茯苓等汤料，以及主料放入汤煲，加入2升清水；4.用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。
发布时间：2021-02-25
