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材料:母鸡半只,白果50克,食盐适量。做法:1、先用温水浸泡2~3小时,之后去掉表皮和胚芽;2、鸡砍块在沸水中飞水后捞出;3、把鸡块放进砂锅加入适量清水,放入白果,大火煮沸后,撇去浮沫,关至小火,小火慢炖后加入食盐调味即食。