食材鹌鹑2只,猴头菇30克,淮山30克,杏仁30克,枸杞适量,红枣4颗,生姜3片。做法1.准备一盆清水将猴头菇放进去浸泡,等到猴头菇膨胀后,就用手不停的挤压猴头菇,让里面的一些黄水全部都清除干净,怕清水洗不干净,可以加一些盐进去搓洗;2.鹌鹑去内脏,焯水,洗净浮沫;猴头菇用清水泡发后,挤干备用;3.淮山,杏仁洗干净;4.全部食材,加上姜片一起放入炖盅中,加适量清水,大火烧开后改小火煲2.5-3小时
发布时间:2021-07-17木瓜鲫鱼汤,食材 鲫鱼1条,木瓜250克,姜适量。做法 1、姜切片,木瓜去籽,去皮,切块待用;鲫鱼去鳞、去腮洗净。2、热锅放入食用油,将鲫鱼煎至双面焦黄,放入姜,倒入水,待鱼汤炖至沸腾,改小火慢炖。3、炖至鱼汤呈乳白色,汤汁浓郁,加盐,加入切好的木瓜,煮三分钟,盛入汤碗。
发布时间:2021-07-13红腰豆鲫鱼汤的做法,食材 鲫鱼300克,熟红腰豆150克,姜片少许、盐2克、料酒、食用油各适量。做法 1、用油起锅,放入处理好的鲫鱼。2、注水,倒入姜片、红腰豆,淋入料酒。3、加盖,大火煮17分钟至食材熟透。4、揭盖,加入盐,稍煮片刻至入味。5、关火,将鲫鱼汤盛入碗中即可。
发布时间:2021-07-12清肺鲍鱼汤的做法,1.鲍鱼去肚肠清理干净,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净;2.虫草花稍微冲洗一下; 3.瘦肉加姜片焯一下水;4.橄榄对半切;5.全部材料全部放入炖盅,加了4-5碗水,隔水炖3小时左右,加盐调味就可以喝啦。
发布时间:2021-07-12做法:1.花生洗净泡两到三个小时,莲藕切块;2.锅入适量水,倒入一勺料酒,水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味;3.过水后的排骨,莲藕块,姜片和泡好的花生米放到砂锅里,加入适量清水,大火烧开后转中火,煲2个小时;4.按个人口味调味加盐即可;
发布时间:2021-06-03材料:老鸭半只、海带各200克,黄豆100克,生姜、食盐少许。做法1、把鸭子去头及内脏,切块,在沸水中飞水;2、海带用水洗净、泡发;黄豆洗净泡水;3、在砂锅中装水,将鸭子炖至半熟,再加海带和浸泡好的黄豆和姜片;4、用小火炖熟,约1.5小时,捞去浮油,再食盐调味即食肉喝汤。
发布时间:2021-04-14食材:鲜活鸡半只,五指毛桃60-80克/扎,薏米25克,扁豆25克,芡实25克,茯苓25克,赤小豆25克,陈皮1小片,蜜枣2颗。做法:1、鸡肉洗干净,砍块,冷水下锅加姜片焯水,煮出浮末捞起洗净。2、五指毛桃剪段或斩段。3、薏米扁豆赤小豆茯苓洗干净,提前用温水浸泡15-20分钟。4、将全部材料放进汤锅,加入适量清水,大火煮开后,转小火煲1.5-2小时后,加适量盐调味即可。
发布时间:2021-03-14食材:老母鸡半只、五指毛桃40克、土茯苓30克、红湘莲20克、红腰豆20克、炒扁豆20克、红芸豆20克,姜3-4片。做法步骤:1.用清水将汤料包冲洗一遍,浸泡30分钟2.老母鸡斩大块、瘦肉切大块,烧锅开水汆烫一下出出血水捞出3.放到煲汤的锅里,加足水,大火烧开后转小火,煲一个半小时,豆子、莲子软烂即可。
发布时间:2021-03-04红参炖老母鸡汤,此汤有大补元气,专门补气血两虚,具有补脾益肺、生津养血、安神益智等食疗功效。食材:老母鸡一只,红参15克,红枣适量,枸杞适量,盐适量。做法:1.鸡肉砍块,洗净加适量姜片焯水,沥干备用;2.红参切段洗净,温水浸泡半小时;3.大枣去壳,洗净;4.所有的食材放入砂锅,倒入适量清水,大火煮开,转小火煲1-1.5小时,出锅前加盐即可;
发布时间:2021-03-01土茯苓排骨汤的做法。食材:土茯苓50g,排骨400g,山药250g、盐、姜片适量做法:1.将土茯苓洗净切片;山药去皮切滚刀;2.排骨切段,加姜片焯水,洗净备用;3.将土茯苓,排骨,山药,姜片放入入锅加适量清水烧开,转文火煮2小时左右;4.出锅前,加入食盐即可;
发布时间:2021-02-25鸡骨草煲生鱼汤的做法食材:鸡骨草20克,生鱼一条(约600克),瘦肉200克,生姜3片。做法:鸡骨草抢水洗(即将鸡骨草投入清水中,经快速淘洗,并及时取出);生鱼去鳞片、内脏,切块;瘦肉、生姜切片;生鱼加生姜煎香,转入汤煲,加入鸡骨草和瘦肉,加水2升;大火煮开,再小火煮30分钟,加盐适量调味即可。
发布时间:2021-02-25石斛麦冬排骨汤的做法。材料:排骨250克,枸杞10g,石斛10g,金丝蜜枣2个,麦冬8g,红枣3颗,盐依据个人口味。做法步骤:1.石斛需要提前泡一下。2.排骨洗净砍块,焯水,备用。3.所有材料洗干净,放入锅中,大火煮开,转小火慢炖2小时。4.出锅前加适量的盐即可食用。
发布时间:2021-02-24石斛花旗参排骨汤的做法。材料:花旗参15片,铁皮石斛6粒,排骨6块,枸杞20粒,蜜枣1个,姜片6片,料酒1勺。做法步骤:1.排骨先焯水,冷水下排骨放2片姜,1勺料酒,去血沫。2.将所有食材清洗干净,全部放入炖盅,大概4碗半的水。3.煲2个小时,汤好再放少许盐,非常简单。
发布时间:2021-02-24五指毛桃山杏老鸭汤的做法。食材:老白鸭1只(约1250克),五指毛桃100克,党参15克,银杏仁50克,铁棍山药150克,红枣6枚,生姜3片,广陈皮15克。做法:老鸭宰杀,去除内脏洗净斩大块,放进加有陈皮的沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫;银杏仁焯水,捞出去掉种皮和胚芽;铁棍山药削皮滾刀切厚块;红枣去核。连同其他洗净的食材一齐置于砂锅内,加入清水3升、白酒少量,用大火煮沸后改用小火熬2小时,放盐调味,即可出锅。
发布时间:2021-02-24