赤小豆木棉花排骨汤,食材 排骨400克,木棉花3-4朵,土茯苓25克,薏米20克,赤小豆20克,扁豆10克,荷包豆15克,红腰豆15克,蜜枣2个,姜片适量。做法 1.将排骨洗净切成块,把排骨和姜片放入锅中,水烧开焯烫去浮沫,捞起洗净沥干水份;2.所有的材料洗干净,提前把薏米,赤小豆,扁豆,荷包豆,红腰豆,浸泡2个小时;3.把焯水过后的排骨和所有材料放入汤锅,加入姜片和适量清水,盖上盖子,大火烧开,转小火炖1.5-2小时
发布时间:2021-07-25赤小豆猪小肚汤,食材 猪小肚2个,猪腱子肉150克,赤小豆20克,薏米20克,蜜枣2个,姜片适量。做法1.、猪小肚剪开后,加入生粉和盐不停地搓抓揉,再继续加入花生油和盐来不停地搓抓揉,洗到闻不到异味,再加入少许料酒和姜片,放入沸水焯水备用;2.猪腱子肉洗净切块,汆过水再洗净备用;3.薏米,赤小豆和蜜枣洗净,赤小豆和薏米提前用清水浸泡2小时;4.全部材料放入汤煲,加入足量的清水,大火煲开,小火续煲2个小时
发布时间:2021-07-25食材 粉葛半个、五指毛桃1扎、眉豆1把、薏米1把、石斛15-20粒、白蘑菇2大个、蜜枣1个。做法 1)粉葛洗净后切成小块备用,其余食材用清水洗净。2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,加盐调味,随量食用。
发布时间:2021-07-15五指毛桃鸡汤的做法, 食材 老母鸡、五指毛桃、枸杞、大枣、姜片、八角、小葱、盐。做法 (1)全部材料用清水冲洗干净。(2)将鸡宰杀洗净,剁成大块。锅内烧开水,将鸡肉放入,焯出血沫。(3)砂锅内放水,将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅,把所有材料放进去,大火烧开,将血沫撇出,盖盖子,转小火,慢炖2小时。(4)出锅前10分钟放入适量盐。
发布时间:2021-07-15五指毛桃海底椰炖水鸭,食材 水鸭、适量五指毛桃、海底椰、芡实、淮山、生姜。做法 (1)250克水鸭切块焯水洗净待用,水里可加入料酒和姜片去腥;(2)五指毛桃洗净剪成小段,方便放入小炖盅内。海底椰洗净。芡实和淮山提前浸泡2小时;(3)水鸭、五指毛桃、芡实、海底椰、淮山、姜片一起放入小炖盅,加水,放入隔水炖锅,煲3个小时即可。
发布时间:2021-07-15食材 五指毛桃50克、猪脊骨400克、薏米10克、蜜枣1枚。做法 (1)锅煮水烧开后,放猪脊骨飞水洗去血沫捞出。(2)薏米用清水泡软,将五指毛桃、蜜枣洗净后放冷水中泡10分钟,沥干水分待用,生姜切片。(3)将五指毛桃、蜜枣、薏米、姜片、猪脊骨放入炖锅中,加适量清水;先用大火烧开,再用小火慢炖一个半小时后,加入食盐调味即可。
发布时间:2021-07-15茶树菇无花果老鸭汤。食材 鸭肉半只,茶树菇50克,无花果20克,剥壳板栗8颗,枸杞10克,姜3片,红枣2颗。做法 1.将茶树菇洗净,用温水浸泡10分钟左右,剪去头部的蒂,切成段;2.老鸭洗净斩成块,锅内烧水,水开后将老鸭块放水里焯水;3.汤锅内加入8碗水,将老鸭、无花果、姜、茶树菇,板栗,红枣一起放到锅里;4.开大火煮开,再转小火煮1.5-2小时,关火前10分钟将枸札加入汤中,最后加盐调味即可
发布时间:2021-07-04苦瓜(凉瓜)排骨汤的做法。食材 排骨500克,苦瓜1条,黄豆100克,姜3片,盐适量。做法步骤 1、黄豆洗干净,提前浸泡2小时,浸泡的水不要倒掉;2、排骨洗干净,排骨切成段状,锅内加水放几片姜焯水一下;3、先用清水把苦瓜、苦瓜去核切块,生姜洗净,切片;4、把放入砂锅排骨,黄豆和姜片,加入足够的水,盖上盖子,煮沸后,中小火煲30分钟,加入苦瓜,煮沸后,转小火,再炖40分钟,加入少许盐即可。
发布时间:2021-06-13食材:地胆头30克,排骨150克,猪瘦肉50克,薏米30克,姜片3片,蜜枣1颗,油盐适量。做法:1.将地胆头清洗干净,浸泡30分钟;2.薏米洗净,需要温水提前浸泡2-3小时,蜜枣洗干净;3.瘦肉洗净,切成细块;4.所有材料一起放入汤锅中,加入适量清水,大火煮开,转小火慢炖1个小时左右,用油盐调味即可;
发布时间:2021-04-21食材:老鸭500克,地胆头12个,姜5片,红枣4颗、蜜枣1颗,无花果5粒,枸杞,盐适量。做法步骤:1.加姜片,料酒,冷水入锅焯一下鸭肉后,大火烧开,冲净撇去血末;2.干的地胆头用水泡1小时,再清洗干净,无花果、蜜枣、红枣洗干净备用;3.将焯好水的鸭子,和其他材料(枸杞除外),一起放入汤锅,盖上锅盖,大火煮开,转小火慢熬1.5-2小时;4.熄火前十五分钟放入枸杞,加入适量盐调味,就完成了;
发布时间:2021-04-21材料:老鸭350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、柠檬半个或料酒适量、香葱2棵、盐适量。做法步骤:1、老鸭用冷水冲去血水。用半个柠檬汁或料酒腌制10分钟,薏米提前1小时洗净泡好备用。2、腌好的鸭肉焯水。姜去皮切片备用。3、沙锅中加入1500ML冷水和姜片,水烧开后,加入鸭肉和薏米,用大火烧开后关小火。煲1小时。4、冬瓜洗净,不用去皮。切成大块,放入鸭汤中继续煮30分钟,加入盐调味,关火即可。
发布时间:2021-04-14材料:冬瓜800克,鲜荷叶12片,猪苓、泽泻各15克,扁豆、苡米各20克,鲫鱼1条,猪肉50克,生姜3片。做法步骤:1、各汤料洗净,冬瓜切块;中药材浸泡;2、鲫鱼宰洗净,与猪肉、姜下瓦煲,加入清水3000毫升(约12碗量)3、武火煲沸后改文火煲约两个半小时,下盐便可。
发布时间:2021-04-14食材:猪骨头250-300克、粉葛适量、赤小豆少许、薏米少许、陈皮一片、生姜适量。准备配料:盐少许。做法步骤:粉葛洗干净带皮切块待用。(粉葛连皮的一起煲汤祛湿效果是最好的,所以洗净即可,不需要去皮)。赤小豆、薏米、陈皮、生姜片洗净装盘待用。锅里加入适量的清水,将猪骨冷水下锅焯水,焯水后捞起冲洗干净待用。准备一个煲汤的砂锅,将切好的粉葛、赤小豆、薏米、陈皮和姜片一起放入砂锅里,加入适量的清水。
发布时间:2021-04-14材料:鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、猪肚200克、生姜3片。做法:1、莲子去硬壳、沸水滚片刻、去莲芯;2、丝瓜洗净去皮剩青肉部分再切为粒状、草菇洗净切成粒状,一起用沸水滚一会捞起;3、猪肚生粉加醋和盐搓洗干净,切成条状,备用;4、加入清水一升水,大火滚后,下全部材料,转小火滚1个半小时,调入适量食盐和生油便可,盛上时可加入少许胡椒粉。
发布时间:2021-04-13双豆土茯苓猪瘦肉汤。食材:祛湿豆40克,赤小豆25克,土茯苓30克,陈皮1/4个,猪瘦肉300克,生姜3片。做法:1.猪瘦肉切块;2.全部材料洗净,全部浸泡一个小时;3.全部材料与生姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量,此量为3~4人用),武火滚沸后改文火煲约一个半小时,下盐便可。
发布时间:2021-03-15食材:老鸭半只,薏米50克,莲子25克,陈皮15克,山药50克,姜4片。做法步骤:1.老鸭洗净砍块,焯水后洗净备用;2.薏米,陈皮稍微冲洗备用;3.莲子洗净去芯;山药去皮洗净,切厚片浸泡;4.汤锅加入适量清水,放入所有的食材和姜片,大火烧开转小火慢炖2小时,加盐即可出锅。
发布时间:2021-03-15食材:猪腱子肉300克,灵芝15克,薏米20克,芡实20克,白术15克,茯苓15克,蜜枣2颗。做法:1.猪腱子肉洗净,切块,加姜片焯水捞出洗净;2.所有材料洗干净,灵芝可以用开水浸泡,连同浸泡的水一起加入到汤锅中;3.拿出汤锅,把所有材料放入汤锅,加入适量姜片和适量清水;4.大火煮开,转小火慢炖1.5-2小时,出锅加盐即可。
发布时间:2021-03-14食材:猪横利一条,猪腱子肉250克,鸡骨草50克,薏米20克,绿豆20克,白茯苓10克,蜜枣1颗。做法:1.鸡骨草剪成小段,清水洗去泥沙备用;2.薏米绿豆白茯苓洗干净,薏米和绿豆浸泡2个小时3.猪横脷先用清水洗干净,多浸泡几次,把背面的白色筋膜油脂用刀清理干净;4.猪腱子肉洗干净,切块;5.猪横脷和猪腱子肉冷水下锅,焯水去血沫;
发布时间:2021-03-14绵茵陈煲鲫鱼汤。食材:鲫鱼一条,绵茵陈250克,薏米20克,赤小豆20克,姜片6片,蜜枣2颗(怕苦可加蜜枣)。做法:1.鲫鱼杀了之后,把尾巴和腹鳍剁了,洗干净;2.绵茵陈洗干净,用清水浸泡十分钟,多洗两遍(因为绵茵陈有沙),还是不放心,可以用汤渣袋装着;3.薏米和赤小豆洗干净,有时间可以提前浸泡2小时;4.鲫鱼处理好,煎至两面金黄,煎好鱼后,锅中加入少量清水,没过鱼即可;
发布时间:2021-03-14食材:猪扇骨450克,土茯苓250克,薏米20克,赤小豆20克,芡实10克,扁豆10克,蜜枣2个,姜片适量。做法:1.土茯苓,薏米,赤小豆,芡实,扁豆,洗净,有时间可浸泡30分钟待用;2.猪骨洗净砍块,锅里放入适量清水,加姜片,把猪骨放入锅中,去血水后,捞起猪骨在清水下冲洗一下;3.将全部材料放入汤锅中,加入适量的水,加入姜片,煲2小时即可;4.出锅撒入适量盐调味即可
发布时间:2021-03-14